CARTA RESTAURANTE IL BORSALINO

Cocina italiana y mediterránea con horno de leña

  • COUS COUS Plato árabe compuesto de carne de cordero, verduras, semola, pasas

    ENSALADA BURRATA

    CESAR CON POLLO

    MILHOJA DE FOIE: queso de cabra y manzana caramelizada

    ESPECIAL PATA DE PULPO a nuesdtro estilo

    TARTAR DE SALMÓN

    HABITAS BABY CON FOIE

    ENTRECOT BUEY 400/500 gramos a la brasa

    SELECCION BUEY 1 kilo

    PALETILLA DE LECHAZO al horno de leña

    CHULETON TERNERA AVILA 1 kilo

    ARROZ CON BOGAVANTE

    PESCADOS FRESCOS

    ESPECIAL TIRAMISÚ

  • Gamba roja a la Plancha nº2 (10 unidades) 14.95€

    Caldo con Pelota 4.50€

    Gazpacho Andaluz 4.50€

    Croquetas  Caseras de Jamón Ibérico (8 und.) 9.95€

    Bacon Chips  Ranchera: Patatas, Bacon, Salsa Ranchera 9.95€

    Crepes Rellenos al Horno: Champi, Cebolla, Jamón, Nata, Queso 9.95€

    Queso Camembert frito con cama de Mermelada de Tomate 8.95€

    Milhoja de Foie: Queso de Cabra y Manzana Caramelizada 10.95€

    Habitas Baby al abordaje: Salteada  con Jamón Ibérico Y Gamba Roja 12.95€

    Tabla de Jamón Ibérico y Queso 13.95€

    Calamar Nacional a la Andaluza ó Plancha con salsa verde 15.90€

    Especial Pata de Pulpo a nuestro estilo 18.95€

    Torreznos de Soria con Patatas y Padrón 10.95€

    IVA NO INCLUIDO

  • Ensalada Tropicana: Lechuga, Tomate, Maíz, Queso, Jamón, Zanahoria, Salsa Rosa, Endivia 8.25 €

    Ensalada Roquefort: Lechuga, Tomate, Maíz, Jamón, Zanahoria, Endivia, Salsa Roquefort 8.25 €

    Ensalada Traviata: Lechuga, Maíz, Queso, Jamón, Tomate, Zanahoria, Espárrago, Huevo 8.25€

    Ensalada Rancheras: Mézclum de lechugas, Crujientes de kikos y almendras, Pollo, cherry, Bacón y nuestra salsa Ranchera 8.25 €

    Ensalada César: Mézclum de lechugas, Costrones, Queso fresco, Frutos secos y Vinagreta, Pollo Empanado 8.25 €

    Especial Burrata: Mezclum Lechuga, Tomate, Queso Burrata, Nueces, Pipas, Costrons 10.95 €

    Ensalada Salazón: Tomate, Mojama, Hueva Maruca, Capellán, Olivas 11.95 €

    IVA NO INCLUIDO

  • Ibérica: Tomate, Cherrys, Jamón Ibérico, Mozarella Búfala, Albahaca Fresca 11.75€ 

    Coliseo: Tomate, Jamón York, Mozarella Búfala, Salsa Pesto y Rúcula 11.50€

    Borsalino: Tomate, Cherrys, Anchoas Cantábrico, Tápenas y Mozarella 11.50€

    IVA NO INCLUIDO

  • Peperoni:Tomate, Queso, Chorizo picante 9.75€

    Neptuna: Tomate, Queso, Atún 9.75€

    Borromea: Tomate, Queso, Jamón 9.75€

    Bacon: Tomate, Queso, Cebolla, Bacon 9.95€

    Quesos: Tomate, Variedad de Quesos 9.95€

    Reina: Tomate, Queso, Jamón, Champiñón 9.95€

    Tropicana: Tomate, Queso, Jamón, Piña, Oliva 9.95€

    Estaciones: Tomate, Queso, Salami, Alcachofas, Jamón, Champiñón 9.95€

    Bolognesa: Tomate, Queso, Salsa Boloñesa, Huevo 9.95€

    Carbonara: Nata, Jamón, Bacon, Champiñón, Queso 9.95€

    Vegetal: Tomate fresco,  Pimiento, Cebolla, Champiñón, Calabacín y Queso 9.95€

    Traviata: Tomate, Queso, Jamón, Atún, Cebolla, Olivas, Huevo 10.25€

    Barbacoa: Salsa Barbacoa, Carne picada, Queso 10.25€

    Calzone: Tomate, Queso, Jamón, Atún, Cebolla, Huevo 10.95€

    Chef: Tomate, Queso, Salmón Ahumado, Gambas, Anchoas 10.95€

    Salmón con Roquefort: Tomate, Queso, Salmón Ahumado, Roquefort 10.95€

    ·····························

    INGREDIENTES EXTRAS

    *INGREDIENTES NORMALES +1.25€
    (Champiñón, Jamón, Bacón Cebolla, ect.)

    *INGREDIENTES ESPECIALES  +2.00€
    (Carne, Pollo, Atún, ect.)

    *INGREDIENTES JAMÓN IBÉRICO +3.50€

    IVA NO INCLUIDO

  • Dolce Vita al Tartufo: Relleno de Requesón, Grana Padano, Trufa con Salsa de Funghi Porcini 10,95€

    Cuori Bogavante: Relleno de Marisco y Bogavante, acompañado de una salsa marinera 10,95€

    Girotande Latino: Relleno de Ricota, Salchica Nápoli Picante, con salsa de Albahaca y Bacon 10,95€

    Mezzaluna al Salmón: Relleno de Requesón y Salmón Ahumado 10,95€

    Fagottinos de Queso y Peras: Relleno de Reicotta, Pecorino y Pers, cubierto con salsa de Gorgonzola 10,95€

    Fagottinos de Gorgonzola y Nueces: Relleno de queso Gorgonzola y Nueces con salsa Gorgonzola 10,95€

    Giganti Crema Parmesano y Espinacas: Relleno de Espinacas y Grana Padano con salsa Gorgonzola 10,95€

    Sogni Propibiti del Pescatore: Relleno de Mero y Vieiras con Españarragos, Requesón y salsa de Marisco 10,95€

    Cuore de Foie y Bacon: Relleno de Foie y Bacon con salsa de Cebolla, Bacon y Paté 10,95€

    IVA NO INCLUIDO

  • Macarrones: Boloñesa al Horno / Carbonara 9.50€

    Espagueti: Boloñesa // Roquefort // Carbonara 9.50€

    Fettuchinis dos sabores (boloñesa, carbonara, roquefort, etc.) 9.50€

    *Lasaña del Chef: La clásica con boloñesa y bechamel 9.50€

    Espagueti con salsa Pesto y Verduritas: 9.50€

    Espagueti Loungomare: Gambas Rojas, Mejillon, Calamar, Ajo, Perejil, Tomate 10.95€

    Espagueti con Ajo y Gambas Rojas (sin tomate) 10.95€

    Espagueti con Bogavante y puntitas de Calamar 16.95€

    IVA NO INCLUIDO

  • Arroz con Pata y Morro de Ternera (Caldoso/Meloso) 13.95€ Especialidad

    Arroz del Senyoret (Caldoso/Meloso) 12.95€ Especialidad

    Arroz con Rape y Almejas (Caldoso/Meloso) 13.95€ Especialidad

    Arroz con Bogavante (Caldoso/Meloso) 18.95€ Especialidad

    Fideua a la Marinera (Caldoso/Meloso) 12.95€ Especialidad

    NOTA: Todos nuestros arroces son Caldositos/Melosos

    IVA NO INCLUIDO

  • Lomo de Merluza a la Vizcaina 10.95€

    Dorada a la plancha con Salsa Verde 10.95€

    Salmón a la Plancha con Verduras Salteadas 12.95€

    Lenguado Nacional 300/400.  19.95€

    Rodaballo a la Plancha (Lomo Limpio) 16.95€

    IVA NO INCLUIDO

  • Saltimboca a la Romana: Filete con Jamón Ibérico, Nata y Champiñón 12.95€

    Codillo al Horno con cama de Patatas 11.95€

    Entrecot a la Plancha 15.95€

    Entrecot (a la Pimienta, Roquefort o Setas) 16.95€

    Solomillo Selección Vaca Madurada 25.50€ Especialidad

    Especial Entrecot de Buey Lomo Alto (Vaca Vieja-Ávila) 400gr a la Brasa 22.95€ Especialidad

    Paletilla de Lechazo Segovia ó Cabrito al Horno de leña S/T 22.95€ Especialidad

    Especial Chuletón Avila 1k a la Brasa 35.95€ Especialidad

    Lomo Alto Selección Buey (Vaca- Vieja) 1 kilo a la Brasa D.O. AVILA 45.95€ Especialidad

    PLATO ESPECIAL COUS COUS (reservar) Plato árabe confeccionado con carne de cordero, verduras, semola, pasas y picante 19.95€ Especialidad

    IVA NO INCLUIDO

  • Todos nuestros postres y helados contienen los alérgenos además de los indicados individualmente.

    POSTRES CASEROS

    Helado Variado: 2 bolas 3.50€

    Flan Casero con nata 3.50€

    Pan de Calatrava 3.50€

    Profiteroles con Helado Chocolate y Nata 3.95€

    Crepes Especial Casa con Helado Chocolate y Nata 4.95€

    Leche Frita con Helado de Turrón Jijona 4.50€

    Brownie de Chocolate con nueces y Helado de Jijona 4.95€

    Tiramisú al estilo Italiano 4.95€

    Coulan de Chocolate con Fruto Rojo y Helado de Jijona 4.95€

    ····················

    TARTAS DE REPOSTERÍA TOTALMENTE CASERAS

    Tarta de Queso con Helado 4.50€

    Tarta de Mousse de Chocolate 3.75€

    Tarta de Mousse de Limón 3.75€

    ····················

    HELADOS ARTESANOS DENOMINACIÓN JIJONA

    Turrón de Jijona con trocitos 4.25€

    Chocolate con Ferrero Rocher 3.95€

    Mantecado 3.95€

    ····················

    POSTRES HELADOS (Proveedor Frigo)

    Calipos 2.50€

    Mágnum Almendrados 2.70€

    Frigo-pie / Twister 2.15€

    Negrito / Mágnum sanwich 2.70€

    Crema Catalana 3.95€

    Limón Helado 3.95€

    Coco Helado 4.50€

    Tarta al Whisky 4.50€

    IVA NO INCLUIDO

  • Todos los vinos tienen el alérgeno:

    Gilda Rueda Rueda 12.95€

    Monasterio de Palazuelos 100% verdejo (Rueda)13.95€

    Cantarranas 100% Verdejo (Rueda) 13.95€

    Cojón de Gato Verdejo Rueda 15.95€

    Blanc Pescador (Aguja) 13.95€

    Melior Matarromera Verdejo Rueda  13.95€

    Martín Codax (Albariño) 18.50€

    Terras Gauda (Albariño) 19.50€

    Marina Alta Alicante 13.95€

    Mar de Frades Albariño 22.95€

    Maravides Chardonay 12.95€

    Enrique Mendoza Chardonay (Alicante) 15.50€

    José Pariente (Rueda) 20.95€

    IVA NO INCLUIDO

  • Todos los vinos tienen el alérgeno:

    Campanas (Navarra) Garnacha 11.95€

    Lambrusco (Italia) 10.95€

    Casa 11.95€

    IVA NO INCLUIDO

  • Todos los vinos tienen el alérgeno:

    Lambrusco (Italia) 10.95 €

    ···············

    D.O. RIOJAS

    Rioja Milhoja (Cosecha) 12.95 €

    Azpilicueta Crza. 15.50€

    Ramón Bilbao Crza. 15.50€

    Rioja Lan Crianza 15.50€

    Luis Cañas Crza. 16.95€

    Muga Crianza 2014 24.95€

    ···············

    D.O.RIBERA DEL DUERO

    Melior Matarromera Roble 15.95€

    Protos Roble 15.95€

    Finca Resalso (Emilio Moro) 15.95€

    Semele (Ribera Crza.) 17.50€

    Pago de Capellanes Roble 2019  20.95€

    Matarromera Crza. 2016  26.95€

    ···············

    D.O. ALICANTE

    Juan Gil Roble 4 Meses (Jumilla) 15.50€

    Juan Gil Plata Crza. (Jumilla) 19.95€

    Tarima Roble Monastrel 12.95€

    Tarima Hill Crianza 18.95€

    Enrique Mendoza Monastrel-Merlot (Alicante) 15.95€

    IVA NO INCLUIDO

  • Peperoni:Tomate, Queso, Chorizo picante 8.50€

    Neptuna: Tomate, Queso, Atún 8.50€

    Borromea: Tomate, Queso, Jamón 8.50€

    Bacon: Tomate, Queso, Cebolla, Bacon 8.50€

    Quesos: Tomate, Variedad de Quesos 8.50€

    Reina: Tomate, Queso, Jamón, Champiñón 8.50€

    Tropicana: Tomate, Queso, Jamón, Piña, Oliva 7.50€

    Estaciones: Tomate, Queso, Salami, Alcachofas, Jamón, Champiñón 8.50€ €

    Bolognesa: Tomate, Queso, Salsa Boloñesa, Huevo 8.50€

    Carbonara: Nata, Jamón, Bacon, Champiñón, Queso 8.50€

    Vegetal: Tomate fresco,  Pimiento, Cebolla, Champiñón, Calabacín y Queso 8.50€

    Traviata: Tomate, Queso, Jamón, Atún, Cebolla, Olivas, Huevo 8.50€

    Barbacoa: Salsa Barbacoa, Carne picada, Queso 8.50€

    ·····························

    RESTO PIZZAS DE CARTA DTO 10%

    INGREDIENTES EXTRAS

    *INGREDIENTES NORMALES +1.25€
    (Champiñón, Jamón, Bacón Cebolla, ect.)

    *INGREDIENTES ESPECIALES  +2.00€
    (Carne, Pollo, Atún, ect.)

    *INGREDIENTES JAMÓN IBÉRICO +3.50€

    La anulación de ingredientes en las pizzas no supondrá ningún cambio de precio.
    El cambio de un ingrediente por otro implicará su correspondiente aumento.

    IVA NO INCLUIDO

ALÉRGENOS